本桜鱒海鮮丼セット

Name: 本桜鱒 海鮮丼セット
Brand: FISH FARM SAKURA
SKU: KAISENDON
Price: 14500.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥14,500

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旬の時期にお刺身用に仕立てた本桜鱒（ほんさくらます）と、定番商品のつきみいくらを同時にお楽しみいただける特別なセットです。
そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、ぜひ海鮮丼でお楽しみください。
本桜鱒のあっさりとした脂と優しい甘みが、つきみいくらと混ざり合い、おいしさが口いっぱいに広がります。
商品内容
・本桜鱒（お刺身用）　約200g
・つきみいくら醬油漬　50gx2
・つきみいくらだし漬　50gx2

原材料/成分

本桜鱒　海鮮丼セット

商品名：本桜鱒（お刺身用）
内容量：約200g 賞味期限：2024年6月30日
保存方法：-18度以下で冷凍保存

商品名：サクラマスいくらだし醤油漬け
原材料名：サクラマス魚卵（イクラを含む）(宮崎県産)、清酒、白だし、(小麦・さば・大豆を含む)、魚醤、食塩/調味料（アミノ酸等）
内容量：100g x 2
賞味期限：製造日より180日
保存方法：-18度以下で冷凍保存
栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー197kcal、たんぱく質24.4g、脂質10.5g、炭水化物1.1g、食塩相当量2.79g『推定値』

商品名：サクラマスいくらだし漬け
原材料名：サクラマス魚卵(宮崎県産)、清酒、白だし、(小麦・さば・大豆を含む)みりん、かつおぶし、食塩、醸造酢/調味料(アミノ酸等)
内容量：50g x 2
賞味期限：製造日より180日
保存方法：-18度以下で冷凍保存
栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー189kcal、たんぱく質23.0g、脂質9.2g、炭水化物3.6g、食塩相当量2.29g『推定値』

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純国産サーモン”本桜鱒”を海鮮丼で

桜色の身とくさみのない上品な脂を堪能

サーモンの身に含まれる赤い色素により赤く色づきます。私たちが本桜鱒を育てるエサには赤い色素は含まれていません。そのため身は本来の淡い桜色となります。
旬の本桜鱒を究極の血抜き”津本式”で仕上げ、身を急速凍結して、おいしさを閉じ込めています。くさみのない上品な脂と魚のもつ濃厚な甘み、しっとりとした食感をお楽しみいただけけます。

2種類のつきみいくら

あっさりかつおだしが決め手の”だし漬”。
だしと魚醤油を合わせたこだわりの"醤油漬”。
どちらも金色の輝きに納得のおいしさを味わえる２つの味のつきみいくらがござます。ぜひ2種類食べ比べをしてお楽しみください。

本桜鱒とつきみいくらを海鮮丼に

ほかほかのご飯を盛ったお茶碗に、本桜鱒のお刺身とつきみいくらをのせて、お召し上がりください。
もちろんお刺身の厚さも、つきみいくらの量もお好みで。
極上の海鮮丼をお召し上がりください。

究極の血抜き”津本式”と急速凍結

本桜鱒は究極の血抜き”津本式”でくさみのもとになる血液を徹底的に除去しています。私たちの本桜鱒はきれいな環境で育っているため、くさみはほとんどありませんが、津本式の血抜きにより仕上げ、より魚の味わいを感じられるように工夫しています。
この工程のあとに、素早く半身にさばき急速凍結により、おいしさを逃がさずに新鮮な状態のまま冷凍することで、さばきたて鮮度そのままに、お客様のもとへお届けします。

解凍して切るだけでお召し上がりいただけます

さばくときに骨や皮は取り除いた状態まで、処理しているので、解凍して切るだけでお召仕上がりいただけます。
お刺身を切り分けて、お好み薬味やお醤油とともにお召仕上がりください。

解凍方法と切り方についてはこちら

スプーン１杯のつきみいくらで
彩り豊かな食卓

つきみいくらはしっかりとおだしに漬け込み味付けしているので、お料理のオレンジにもお使いいただけます。ポテトサラダにかければぷちっとした弾力がアクセントに。クラッカーにクリームチーズ、スモークサーモン、つきみいくらをのせておしゃれなカナッペに。マグロのやまかけにつきみいくらをのせて、お召し上がりください。
その他にもサラダやお豆腐、パスタのトッピングとしてなど様々な方法でお召し上がりいただけますので、友人やご家族の集まりやパーティーで、彩り豊かな食卓を演出できます。