お酒のあてにぴったり
じっくり燻製窯で燻したしっとりジャーキー
サクラマスの身を小さくスライスして、桜のチップでじっくり燻したジャーキーです。
サクラマスのオリジナル魚醤油やみりんをつかって、塩味、甘み、旨味のバランスをとり、深い味わいになっています。
しっかりついた燻製のフレーバーとしっとり食感のジャーキーは焼酎や日本酒、ウイスキー、白ワインと合わせるのがおすすめです。
名称：桜鱒ソフトジャーキー
原材料名：サクラマス（宮崎県）（さけを含む）、味醂、酒、醤油（小麦・大豆を含む）、大麦麹、塩
内容量：50g
賞味期限：製造日より120日
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所にて保存
栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー229kcal、たんぱく質43.1g、脂質4.8g、炭水化物3.4g、食塩相当量3.1g『推定値』
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●開封後はできるだけ早くお召し上がりください。
常温便でお届け
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サクラマスは燻製で香り付けしながら水分を抜くことで、素材の味が凝縮され魚本来の旨味をしっかりと味わうことができます。
サクラマスの内臓を使って発酵させたオリジナルの魚醤油はクセがなく、さっぱりとした風味で、上品な旨味が特徴です。
その魚醤油をベースにみりんや塩などと一緒に合わせた調味料に漬け込み、味付けすることで濃厚な旨味を感じられるように仕上がっています。
燻製窯で桜のチップを使用し、長時間じっくりと燻しているので、しっかりとした薫香が食べると口いっぱいに広がります。
適度に水分をぬき、程よい食感が残るように職人技で乾燥加減を見極め、しっとりとした食感になっています。
焼酎やウイスキー、辛口の日本酒、白ワインなどお酒にぴったりですので、ぜひ晩酌のおともにお召し上がりください。
FISH FARM SAKURAではサクラマスを小さいころから大きく育つまで、自然の中で大切に育んでいます。
わたしたちはここで育ったサクラマスのおいしさをお楽しみいただける商品をまごころ込めてお届けしています。
育てるサクラマスの中には水揚げまでに十分に大きくならなかったものや、産卵後に体力が少なくなってしまう魚がいますが、その味は通常のサクラマスにひけをとりません。
そのようなサクラマスを余すことなく、そして皆様に手軽に味わっていただきたいという思いから、こちらの商品を開発しました。
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