Sold out

お客様からのご要望にお応えして、セット商品を企画しました。この機会にぜひ、人気商品の「つきみいくら」と、新商品「桜鱒の桜葉締め」をお楽しみください。
別々にお買い上げいただくより1,728円オトクです.

 

商品内容:つきみいくら50g×2個、桜鱒の桜葉締め40g×3個

Smoltの人気商品がセットに!

つきみいくら 小瓶 化粧箱入り(50g×2)

つきみいくらは桜鱒(さくらます)からとれる金色のいくら。桜鱒とは冷たい淡水の河川に住む山女(やまめ)が海に降った姿の呼称で、日本固有の鮭の仲間です。

桜鱒は自然界では数が少なく、幻の魚とも言われています。独自の養殖工程で育てられた桜鱒のいくらはうつくしく、まるく、金色に輝きます。

そのいくらを、新鮮なまま秘伝の味付けで仕上げました。お出汁の風味とすっきりとした優しい味わいをお楽しみください。

原材料・成分

サクラマス魚卵(宮崎県産)、清酒、白だし、(小麦・さば・大豆を含む)みりん、かつおぶし、食塩、醸造酢/調味料(アミノ産)

本桜鱒|桜鱒の桜葉締め【くろ﨑監修】(40g×3)

桜鱒とは渓流に住む山女(やまめ)が海に降った姿の呼称で、日本固有の鮭の仲間です。自然界では数が少なく幻の魚とも言われています。Smoltは桜鱒の自然の生態に倣った、海と山とを往復するサスティナブルな循環型養殖を行っています。

桜鱒はきめ細やかで上品な旨味を持っています。品質に妥協を許さない寿司職人、黒崎一希氏の技により、桜の葉で締めることで桜鱒の旨味を鮮やかに引き出しました。桜鱒本来の味わいをお楽しみいただけます。

「桜鱒の良さを桜葉締めによって最大限に引き出すことで、飽きの来ない極上の味わいに仕上がりました。和の組み合わせだけでなく洋酒とのペアリングでも楽しめる懐の深い一品です。」

--- 黒﨑一希

さくら薫る、旨味の余韻をお楽しみ下さい。

x