限定商品
つきみいくらの日セット【公式ストア限定】
LINE＆メルマガ会員様向けの
公式ストア限定セットにになります
ご家族やご友人など大切な方と一緒にシェアしてお召いただけます
この機会にぜひご賞味ください。
人気商品の「つきみいくら」と、「本桜鱒の冷燻製」「本桜鱒とドライトマトのチーズグラタン」をお楽しみいただけるグルメセットとなっています。
※別々にお買い上げいただくよりオトクです。
商品内容：
つきみいくら50g x 2個
本桜鱒の冷燻製
・さくら 160g
・ホワイトオーク 160g
本桜鱒とドライトマトのチーズグラタン180gx2個
本桜鱒を味わうSmoltの人気商品をまとめてお楽しみいただけます
つきみいくら （50g×2）
つきみいくらは桜鱒（さくらます）からとれる金色のいくら。桜鱒とは冷たい淡水の河川に住む山女（やまめ）が海に降った姿の呼称で、日本固有の鮭の仲間です。桜鱒は自然界では数が少なく、幻の魚とも言われています。
独自の養殖工程で育てられた桜鱒のいくらはうつくしく、まるく、金色に輝きます。そのいくらを、新鮮なまま秘伝の味付けで仕上げました。お出汁の風味とすっきりとした優しい味わいをお楽しみください。
原材料・成分サクラマス魚卵(宮崎県産)、清酒、白だし、(小麦・さば・大豆を含む)みりん、かつおぶし、食塩、醸造酢/調味料(アミノ酸等)
本桜鱒の冷燻製
旬の本桜鱒をこだわりの原材料で味付けし、2種類のチップで燻しています。
三重県の燻製工房「魚寅（うおとら）」の職人 杉田氏が熟練の技で仕上げ、ここにしかない渾身の一品が出来上がりました。適度にしまった身と凝縮された魚の旨味、燻製の豊かな薫りをお楽しみください。
お酒とのペアリングにもおすすめです。
商品内容
本桜鱒の冷燻製（さくら） 160g
本桜鱒の冷燻製（ホワイトオーク）160g
お届け方法：冷凍
お召し上がり方：冷蔵庫で一晩解凍もしくは流水解凍（約１０分）で、そのままお召し上がりください。
本桜鱒とドライトマトのチーズグラタン（180g×２）
桜鱒をマリネすることで旨味を凝縮させ、その桜鱒に合わせた優しいクリーミーソースと、カマンベールを中心とした3種のチーズで濃厚な味わいに。ホクホクのジャガイモにドライトマトで酸味とアクセントを加えたイタリアングラタンに仕上げました。 「ARBOL」 古田崇シェフ 監修。 商品内容：180gｘ２個入り
本桜鱒｜桜鱒の桜葉締め【くろ﨑監修】（40g×３）
桜鱒とは渓流に住む山女（やまめ）が海に降った姿の呼称で、日本固有の鮭の仲間です。自然界では数が少なく幻の魚とも言われています。Smoltは桜鱒の自然の生態に倣った、海と山とを往復するサスティナブルな循環型養殖を行っています。
桜鱒はきめ細やかで上品な旨味を持っています。品質に妥協を許さない寿司職人、黒崎一希氏の技により、桜の葉で締めることで桜鱒の旨味を鮮やかに引き出しました。桜鱒本来の味わいをお楽しみいただけます。
「桜鱒の良さを桜葉締めによって最大限に引き出すことで、飽きの来ない極上の味わいに仕上がりました。和の組み合わせだけでなく洋酒とのペアリングでも楽しめる懐の深い一品です。」
--- 黒﨑一希
さくら薫る、旨味の余韻をお楽しみ下さい。
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